“頂著‘抹茶腦袋’，怎么能不來銅仁！”12月9日，廣東游客九九和朋友一下高鐵就拖著行李箱直奔此行的第一個打卡點——銅仁市區(qū)“抹山集”五顯廟店，迫不及待在社交平臺上發(fā)出“必須用一杯銅仁抹茶來開啟這趟旅程”的感慨。

為一場旅行找一個理由，可能是一座山，一片海，也可能是一場酣暢淋漓的味覺體驗。近年來，銅仁這座擁有全球最大單體抹茶精制工廠的山地城市，以抹茶，完成了一次新的自我介紹，憑借“世界抹茶超級工廠”“中國抹茶之都”美譽，迎接八方慕名之客。

而“抹山集”，這個乘風(fēng)而起的銅仁本土抹茶文化品牌，則讓25歲的銅仁青年楊傲，完成了創(chuàng)業(yè)者的第一次自我介紹。

抹山集門店。

楊傲的家鄉(xiāng)正是“世界抹茶超級工廠”的所在地——銅仁市江口縣。記事起，家里的那片茶園，就讓這個00后“茶二代”，感受到了茶之于事茶人的意義。

2024年夏天，首家“抹山集”乘著銅仁抹茶熱，誕生于“世界抹茶超級工廠”2公里外的江口縣城。

“讓世界通過一杯抹茶，感受貴州山水靈性”，懷揣這樣的品牌初心，“抹山集”自創(chuàng)立之初，就將銅仁抹茶定為唯一抹茶原料，品牌文化定位和產(chǎn)品研發(fā)融入本土元素，推出抹茶飲品、抹茶糕點、抹茶面條等多元產(chǎn)品和傳統(tǒng)點茶技藝體驗。其中融合了土家特色的創(chuàng)意飲品“抹茶米酒”，更是備受消費者青睞。

網(wǎng)絡(luò)走紅，線下火爆。短短一年多時間，“抹山集”成為本土抹茶“新貴”，也成為外地游客奔赴打卡的“爆款”，不僅在江口、碧江等地相繼推出6家直營店，聯(lián)營店也如筍破土般在周邊城市陸續(xù)亮相。

抹山集門店產(chǎn)品展示。

“本地市場明年還有17家門店待開，我們也已經(jīng)做好趁勢而為去一線市場闖一闖的準(zhǔn)備。”楊傲坦言，“抹山集”的商業(yè)版圖得以如此迅速鋪陳，底氣來自銅仁抹茶。

如這名年輕的創(chuàng)業(yè)者所信賴的，當(dāng)?shù)氐途暥?、高海拔、寡日照的獨特地理環(huán)境和優(yōu)越的生態(tài)條件，育出了制作抹茶的最佳原料。禁用128種農(nóng)藥，建立生態(tài)茶園，“林—灌—草”模式的復(fù)合型種植，確保了抹茶卓越品質(zhì)的同時，更是賦予其“干凈安全”的市場核心競爭力。

12月底，楊傲的首家省外直營店將在上海市長寧區(qū)開業(yè)。“抹山集”這個來自武陵深處的抹茶“新生代”，將正式跨出“讓世界通過一杯抹茶，感受貴州山水靈性”的最關(guān)鍵一步，注下銅仁乃至貴州，做好抹茶文章，延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈的精彩注腳。

年輕的“抹山集”講好了古老的銅仁茶故事，也成為了銅仁重構(gòu)茶產(chǎn)業(yè)鏈中不可小覷的一環(huán)。接下來，銅仁將繼續(xù)推動抹茶與梵凈山文旅 IP 結(jié)合，用“抹茶+”深化茶產(chǎn)業(yè)鏈重構(gòu)，用一杯醇厚地道的抹茶，完成消費品與文化符號的深度鏈接，打開文旅體驗的新入口，托舉更多“年輕”聲音站上更大舞臺，講述貴州抹茶故事。   （作者 安慧芳）

編輯：徐霜

二審：楊勝花

三審：譚霜

總值班：王能方